【蒜苔的做法】
1、首先將蒜苔洗凈切段 ， 瘦肉切片 ， 把肉放入容器里加醬油、鹽、雞精拌勻腌一下 。
2、熱鍋倒油 ， 放入干辣椒 ， 接著加入肉絲 ， 翻炒變色 ， 盛出備用 。
3、鍋另熱油 ， 加入蒜、姜絲、紅辣椒翻炒一下 ， 接著放入蒜苔 ， 加鹽炒熟后放入肉絲 ， 翻炒均勻即可 。
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