最佳答案肉皮凍不能冷凍保存，只能冷藏保存 。因為肉皮凍冷凍后，里面的水分會結成冰碴，從而把肉皮凍變成凍豆腐一樣的食物，口感全無，而且冷凍會使肉皮凍中的營養物質流失 。肉皮凍應用保鮮膜包裹放入冷藏保存，能保存大約5-7天 。
肉皮凍不能冷凍保存，只能冷藏保存 。因為肉皮凍冷凍后，里面的水分會結成冰碴，從而把肉皮凍變成凍豆腐一樣的食物，口感全無，而且冷凍會使肉皮凍中的營養物質流失 。肉皮凍應用保鮮膜包裹放入冷藏保存，能保存大約5-7天 。
【肉皮凍能冷凍保存嗎】豬皮凍是將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用 。因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍 。
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