最佳答案制作糖三角時(shí) ， 面團(tuán)要捏實(shí) ， 特別是三角匯集處往下多捏一會(huì) 。放糖餡時(shí)也不宜放入過多 ， 否則會(huì)使糖露出來 ， 影響美觀 。此外 ， 面皮不易太薄 ， 否則會(huì)容易破 ， 使得糖會(huì)滲出面皮 ， 影響口感 。
【蒸糖三角不開口的技巧】制作糖三角時(shí) ， 面團(tuán)要捏實(shí) ， 特別是三角匯集處往下多捏一會(huì) 。放糖餡時(shí)也不宜放入過多 ， 否則會(huì)使糖露出來 ， 影響美觀 。此外 ， 面皮不易太薄 ， 否則會(huì)容易破 ， 使得糖會(huì)滲出面皮 ， 影響口感 。
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