1、看玉米的品種：玉米通常分為甜玉米和糯玉米，大家可根據(jù)自己的口味來決定要購買哪一種 。通常來說，糯玉米是白色的，而甜玉米是黃色的 。當(dāng)然，還有一些五彩的玉米也是甜玉米的，只不過這種大部分是雜交的品種 。甜玉米和糯玉米比較大的差別在于，一個是含糖高，一個是嚼勁大 。
2、看玉米的老嫩：如果你是那種喜歡嚼勁大的，可以買那種老一點(diǎn)的糯玉米；如果你喜歡口感軟甜的，就需要買那種比較嫩的甜玉米 。一般來說，嫩的甜玉米不僅水分多，口感好，而且含糖也多，吃起來又甜又軟，十分的美妙 。
【挑選玉米有哪些技巧】3、看玉米的外衣：如果玉米還沒有剝掉外衣的話，大家想要買新鮮的玉米，就必須買那種外衣很青綠的 。如果發(fā)現(xiàn)玉米的外衣已經(jīng)變黃了，甚至是變得干枯了，建議不要買這類玉米，因為它們要么就是比較老的玉米，要么就是不新鮮的，水分流失比較大的玉米 。
4、看玉米須：可以通過玉米須來判斷玉米本身是否新鮮 。如果發(fā)現(xiàn)玉米須都是成綹的，非常的整齊，說明玉米還是比較新鮮的 。要是發(fā)現(xiàn)玉米須像一團(tuán)亂糟糟的草一樣，而且還是枯萎的，說明玉米并不新鮮了，或者說玉米是比較老的，建議不要購買 。
5、看玉米粒：如果發(fā)現(xiàn)玉米的顆粒比較飽滿，說明玉米是比較新鮮的 。若是發(fā)現(xiàn)玉米粒都已經(jīng)凹陷進(jìn)去了，出現(xiàn)干癟的情況，說明水分蒸發(fā)比較嚴(yán)重了，此時并不新鮮了，若是買回去煮的話，口感不太好，所以買這類玉米可是不劃算喲 。
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