最佳答案硬米是粳米的俗名 ， 是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種 。我國各地均有栽培 ， 以北方為多 ， 有早、中、晚三收 ， 即在六、七、八、九或十月收成熟果實 ， 曬干 ， 碾去皮殼 。實際上 ， 粳米只是大米經(jīng)常被食用的一種 。全世界有二分之一的人口以之作為主食 ， 其粥有“世間第一補”之美稱 。
【硬米是什么】硬米是粳米的俗名 ， 是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種 。我國各地均有栽培 ， 以北方為多 ， 有早、中、晚三收 ， 即在六、七、八、九或十月收成熟果實 ， 曬干 ， 碾去皮殼 。實際上 ， 粳米只是大米經(jīng)常被食用的一種 。全世界有二分之一的人口以之作為主食 ， 其粥有“世間第一補”之美稱 。
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