磕傷的蘋果，破壞了果皮的保護(hù)作用，微生物容易侵入，導(dǎo)致腐爛 。
保護(hù)組織一般位于植物體各器官的表面，由表皮細(xì)胞構(gòu)成，具有保護(hù)內(nèi)部柔嫩部分的功能 。營養(yǎng)組織的細(xì)胞壁薄，液泡大，有儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)的功能，含有葉綠體的營養(yǎng)組織還能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物 。
因此營養(yǎng)組織有制造和儲(chǔ)存營養(yǎng)的功能，分生組織的細(xì)胞小，細(xì)胞壁薄細(xì)胞核大，細(xì)胞質(zhì)濃，具有很強(qiáng)的分裂能力，不斷分裂產(chǎn)生新細(xì)胞形成其它組織 。
輸導(dǎo)組織有運(yùn)輸物質(zhì)的作用，植物體內(nèi)的導(dǎo)管能運(yùn)送水和無機(jī)鹽，篩管能運(yùn)送有機(jī)物，屬于輸導(dǎo)組織 。
【蘋果被磕爛了為什么不易保存】由上可知，蘋果的果皮位于最外面，起到保護(hù)作用，應(yīng)該屬于保護(hù)組織 。磕傷的蘋果，破壞了果皮的保護(hù)作用，微生物容易侵入，導(dǎo)致腐爛 。
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