蘋果中的維生素是心血管的保護神，心臟病患者的健康元素，現在空氣污染比較嚴重多，吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響 。
蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果，并且它還能有效地降低膽固醇 。蘋果還能防癌，預防鉛中毒，祖國醫學認為蘋果具有生津止渴，潤肺除煩，健脾益胃，養心益氣潤腸止瀉解暑醒酒等功效 。
適用人群非常適合嬰幼兒，老人和病人食用，準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應，適用量，每天吃1到2人蘋果就足以達到上述效果了，男性吃蘋果的數量應多于女性，因為蘋果有降膽固醇的作用 。
【蘋果的營養有哪些】特別提示，蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處 。不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化 。
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