最佳答案北方粘面是黃米面 。黃米面也稱糕面，由黍子去皮后成為黃米，再磨成的面粉 。黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟后很黏，在北方主要用來(lái)做一種傳統(tǒng)的糕，有素糕和油炸糕之分，有的地方將其作為結(jié)婚、慶典的必備糕點(diǎn) 。
【北方粘面是什么面】北方粘面是黃米面 。黃米面也稱糕面，由黍子去皮后成為黃米，再磨成的面粉 。黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟后很黏，在北方主要用來(lái)做一種傳統(tǒng)的糕，有素糕和油炸糕之分，有的地方將其作為結(jié)婚、慶典的必備糕點(diǎn) 。
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