2然后生姜切片，如下圖所示3生姜片放入裝螃蟹的鍋中再撒上一勺鹽，如下圖所示4之后就可以蓋上蓋子大火煮，如下圖所示5當水完全沸騰后，轉中小火繼續煮5分鐘，如下圖所示6最后瀝水裝盤即可食用了 。
吃這道菜最過癮的方法就是用手捧著蟹塊吃啦，而且特調醬汁一定會讓你立刻愛上這道菜，舍不得不浪費任何一滴醬汁，絕不放過任何一塊蟹肉，因為真的是好好吃啊主料3人份 新鮮螃蟹3只 輔料 干辣椒 5克 蔥10克 蒜10 。
1食材海螃蟹1000克，姜25克，芝麻油10克，醋50克2把買來的螃蟹放入大盆中，放上清水，讓它們先吐一會泡泡，喝點干凈水涮涮內臟3然后用刷子輕輕刷螃蟹的正反面，把殼上的泥刷去換三次干凈的清水，就差 。
【新鮮的螃蟹如何吃好吃】先將螃蟹的臍掰下來請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 2 用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來放涼后肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最后吃3 再將蟹殼揭下來請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入 。
1花蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥姜拍碎，一起放入花蟹中腌漬2洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用3起油鍋炒香洋蔥絲，以小火炒出 。
03清蒸螃蟹 把清洗干凈的螃蟹放在蒸鍋里面進行清蒸，大概15分鐘左右即可蒸熟了04調料 然后準備好調料，比如大蒜泥+生姜塊+香油+醬油，然后攪拌均勻即可 。
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