加工無骨臘肉用食鹽25公斤精硝02公斤白糖5公斤白酒及醬油備37公斤蒸餾水34公斤輔料配制前 ， 將食鹽和硝壓碎 ， 花椒茴香桂皮等香料曬干碾細(xì)2腌制有三種方法1干脆切好的肉條與干腌料擦抹 。
一是鹽和醬油 ， 生抽分開涂在肉上這種熏肉的優(yōu)點(diǎn)是顏色簡單 ， 晶瑩剔透 ， 可以說是我們家鄉(xiāng)最好的方法首先 ， 制做臘肉時 ， 我家里是一斤鮮豬肉加15克鹽 ， 醬油二點(diǎn)五克 ， 買醬油時要買瓶裝或袋裝的 ， 如果你沒有使用完 ， 你 。
【簡單醬油臘肉做法步驟】
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