息縣油酥 安陽三熏 夏邑砂湯 套四寶 沈邱顧家饃 陳留豆腐棍 大隗荷葉酥餅 內(nèi)黃灌腸 方城缸爐 安陽燎花 紅薯泥 社旗蹄花絲 商城蔥烤鵪鶉 鹿邑觀堂麻片 河南特色小吃安陽燎花，安陽三熏，安陽炒三不沾，陳店麻花 。
1開封小籠包開封小籠包風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久是開封名吃之一其選料講究，制作精細(xì)一般是用豬后腿的瘦肉為餡，精面粉為皮，爆火蒸制而成其特點(diǎn)是外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口2 。
名菜洛陽燕菜開封糖醋軟熘鯉魚焙面套四寶，衛(wèi)源清蒸白鱔司馬懷府雞鄭州二鮮鐵鍋蛋信陽桂花皮絲炸紫酥肉扒素什錦清湯東坡肉清燉獅子頭開封傳統(tǒng)名菜 炙子骨頭，北宋皇宮的宮廷菜鹽煎丸子，河南獨(dú)有 。
【套四寶是什么】2套四寶是河南開封傳統(tǒng)的地方名菜，屬于豫菜此菜原汁原味，醇香濃郁肥嫩不膩，多種味道始創(chuàng)于清朝末年，由開封名廚陳永祥根據(jù)多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)制顧名思義，“套四寶”就是把四種上好的食材套在一起進(jìn)行烹制 。
特色菜有紅薯泥，黃燜魚，醬紅蘿卜，鯉魚焙面，清湯東坡肉，宋城御貓?zhí)姿膶殻白与u，五香風(fēng)干兔肉小吃有冰糖熟梨，炒涼粉，瓜盅哈什螞油鍋貼，花生糕，江米切糕，五香豆腐干，小籠包子，杏仁茶，羊肉炕饃小吃夜市鼓樓廣場(chǎng)夜市 已贊過 已 。
是揚(yáng)州菜，叫揚(yáng)州三套鴨課上老師給我們講的 。
四寶一套是開封傳統(tǒng)名菜，融合了雞鴨鵝鵪鶉的香鮮之田，色澤鮮亮，香味撲鼻四只鳥層層嵌套，都是完整的，沒有一根骨頭開封的小籠包特別精致皮薄的包子就像菊花心，餡的顏色稍微露出來，讓人立馬有食欲黃家包子店的包子久負(fù)盛名 。
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