1、利水消腫：
水鴨湯有通利小便、補(bǔ)腎固本的作用，能利水消腫 。它對于各種水腫，尤其是妊娠期水腫有良好的治療作用 。此外，慢性腎炎水腫的病人經(jīng)常吃水鴨湯也有保護(hù)腎臟的作用 。
2、滋陰養(yǎng)胃：
水鴨湯含有大量的無機(jī)物，如鉀、鐵、銅、鋅等，常食可滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津，可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥 。
3、易于消化：
水鴨湯脂肪含量適中、分布均勻，其中脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易于消化，而且滋味鮮美，能增加食欲 。
4、清熱涼血：
水鴨湯性涼、味甘，最大的特點就是不溫不熱，清熱去火 。水鴨湯可以清熱涼血，適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用 。
5、防衰老：
【水鴨湯的功效與作用】水鴨湯是有護(hù)膚、美膚作用的食品，可以通過滋陰以達(dá)到美容的效果 。此外水鴨湯中富含B族維生素和維生素E，有助于延緩衰老；含豐富的煙酸，具有保護(hù)心臟病患者的作用 。
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