1、開(kāi)胃消食：楊梅含有多種有機(jī)酸 ， 維生素C的含量也十分豐富 ， 鮮果味酸 ， 用其浸酒飲用可增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促進(jìn)食欲 。
2、減肥：楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津 ， 消食解暑 ， 又可以阻止體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化為脂肪 。
3、排毒養(yǎng)顏：楊梅酒的主料楊梅含纖維素 ， 可刺激腸管蠕動(dòng) ， 有利于將體內(nèi)的有害物質(zhì)及時(shí)地排泄 ， 起到排毒養(yǎng)顏的作用 。
4、利尿：楊梅酒中鉀的含量很高 ， 并含有微量的楊梅樹(shù)皮素 ， 可間接發(fā)揮利尿作用 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
【楊梅酒的功效和作用】據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％ ， 含酸量為0.5％～1.1％ ， 富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸 ， 其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。
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