還有越南這些中華文化圈的國家 ， 當(dāng)?shù)氐娜艘卜浅Ｏ矚g吃粽子 ， 但是粽子也并非各地都是千篇一律的 ， 每個地方的粽子做法都有自己的特色 ， 包括我國南方和北方粽子的包法就不一樣 ， 下面就來看一看南北粽子有何區(qū)別首先南方的粽子；而河南的盧氏縣西峽陜西洛南山陽商南等縣卻吃一種槲葉粽一俗稱“槲包”槲樹主產(chǎn)中國北部地區(qū) ， 以河南河北山東山西等省山地多見 ， 遼寧陜西湖南四川等省也有分布所以槲葉粽是河南等地的特色；4嘉興粽子浙江嘉興粽子歷史悠久 ， 有三角形和長方形 ， 有鮮肉豆沙八寶等品種5蘇州粽子蘇州粽子多為呈長而細(xì)的四角形 ， 有鮮肉棗泥豆沙豬油夾沙等品種 ， 具有配料講究制作精細(xì)等特色6四川；比較有名的粽子有 1仟味坊粽子始于1996 ， 成都市重點龍頭企業(yè) ， 四川名牌 ， 產(chǎn)地成都市 2震遠(yuǎn)同粽子中華老字號 ， 浙江省著名商標(biāo) ， 百年品牌 ， 湖州粽 ， 產(chǎn)地浙江湖州 3 五芳齋粽子中國名牌 ， 中國馳名商標(biāo)；第六種福建泉州燒肉粽子 福建泉州燒肉粽子是當(dāng)?shù)刈钪奶厣〕灾?nbsp;， 而燒肉粽子里 ， 除了有紅燒肉 ， 還有板栗蝦干香菇干貝花生蓮子鹵蛋等等 美食 ， 而且燒肉粽子里面的糯米是提前炒過的 ， 所以泉州燒肉粽子 ， 看；各個地方各具特色粽子1海南粽子 海南省盛產(chǎn)龍蝦 ， 每年端午節(jié)時 ， 沿海的漁民們喜用剛剛捕撈的鮮海龍蝦 ， 剪須去殼 ， 用其細(xì)嫩的蝦肉包粽子 ， 其味鮮美無比2廣東粽子 潮州的雙拼粽子是在一個粽子內(nèi) ， 一邊包裹肥肉；1北京派甜 老北京粽子是北方粽子的代表 ， 粽子個頭大 ， 吃著過癮老北京人包粽子 ， 一般包大黃米粽子 ， 多以紅棗豆沙做餡 ， 黏韌而清甜2嘉興派鮮嘉興粽子以糯而不糊 ， 肥而不膩 ， 香糯可口 ， 咸甜適中而著稱 。
粽子是我國人民為紀(jì)念屈原所創(chuàng)造的一種食品 ， 粽子一般都分為南方粽和北方粽兩種 ， 南方的粽子一般多放肉 ， 臘腸 ， 咸蛋黃等等 ， 以咸味為主 ， 而北方粽子通常會放一些紅棗 ， 或者桂圓以甜味為主我是一名地地道道的北方人 ， 當(dāng)我第；潮汕的粽子別具特色 ， 其中一種叫“雙烹”的粽子 ， 是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食裹蒸粽是肇慶特產(chǎn) ， 人稱“茶點王” ， 但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區(qū)別一般的粽子多用芒葉裹包 ， 呈扭身四角形或長條形 ， 而肇慶 。
陜西地區(qū)最流行和傳統(tǒng)的粽子就是蜂蜜涼粽有清涼解暑的效果 ， 也具涼甜芳香 ， 沁人肺腑的特點；蘇州特色的棗泥粽子 ， 甜甜紅棗的馨香 ， 是選用上等的金絲棗 ， 煮熟后去皮去核搗成泥 ， 再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡 ， 裹扎時餡里還夾一塊肥肉 ， 煮熟后晶亮甜美 ， 油潤清香 ， 透著江南古城甜美柔嫩的味道 ， 酥酥油油的；咸的以新鮮豬肉浸泡上等醬油 ， 每只粽子用肥瘦肉各一片為餡甜粽以棗泥或豆沙為餡 ， 上面加一塊豬板油蒸熟后 ， 豬油融入豆沙 ， 十分香滑適口餡料都經(jīng)過專人選擇 ， 有八寶粽雞肉粽豆沙粽鮮肉粽等 ， 各具特色 。
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