番茄雞蛋澆蓋飯每百克160大卡左右，拉面店一份用一個(gè)大盤裝的吧，大概有300g左右，所以一份約有480大卡一個(gè)蘋果大的可吃部分最多也就200G左右啊 。
5番茄炒蛋蓋澆飯 番茄炒蛋蓋澆飯是一種食物，僅由番茄和雞蛋及米飯做成，是一道百吃不厭的經(jīng)典飯菜把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面即可6蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的 禮記注疏中 。
方法一先將雞蛋炒好放一邊，雞丁放入油鍋煸炒，放料酒炒至變色，放入西紅柿切的丁翻炒幾下，蓋蓋子用中火或小火煨西紅柿的汁，放鹽和一點(diǎn)糖，當(dāng)西紅柿變濃稠后開大火下雞蛋翻炒出鍋，澆到用電飯鍋燜好的米飯上即可 。
【番茄炒蛋蓋澆飯】
要想粘稠點(diǎn)，一是加水淀粉二是稍微收汁做法如下番茄炒蛋蓋澆飯1人份材料番茄2只，雞蛋1個(gè)，米飯1碗 輔料鹽適量，白糖1湯匙 做法1番茄清洗干凈，底部劃十字刀2放進(jìn)開水里燙1分鐘，就可以輕易撕 。
二番茄炒蛋蓋澆飯的做法蓋澆飯的材料 番茄2只，雞蛋1個(gè)，米飯1碗，鹽適量，白糖1湯匙 蓋澆飯的做法步驟 1番茄清洗干凈，底部劃十字刀 2放進(jìn)開水里燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮 3去皮的番茄切薄片 4雞蛋打散 。
蓋澆飯，講求的是一勺菜一勺飯一起吃，所以最好選用湯汁比較粘稠或者細(xì)碎且味道比較重的菜番茄炒蛋蓋澆飯是基本款，另外還可以在蓋澆飯上澆肉末茄子，醬肉絲，青椒肉絲，青椒黑椒牛柳細(xì)碎而味道比較重的配菜有爛肉豇豆 。
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