12、炸肉丸子的做法 1把所有的主料都切切碎 2放在一個(gè)大碗里拌勻 ， 加淀粉 ， 鹽 ， 五香粉 3拌好的肉餡放置片刻入味 4鍋里放足夠的油 ， 低溫炸肉丸 5炸到半熟時(shí)候撈出來(lái) ， 等所有肉丸都半熟了 ， 再?gòu)男路诺接湾伬镎ǖ浇瘘S 。
13、11放入適量的清水 ， 攪打上勁12放入香菜末拌勻13右手拿匙 ， 左手抓餡 ， 用左手的虎口把肉餡滾圓 ， 然后用匙挖出14鍋中放入足夠的植物油 ， 油溫6成熱后 ， 放入肉餡丸 ， 這個(gè)時(shí)候把火要調(diào)到中火15炸好的丸子 。
14、做法1將洋蔥切碎 ， 放入油鍋中炒香后撈出2雞蛋打成蛋液備用豬肉末和牛肉末加醬油黑胡椒粉鹽白砂糖和蛋液 一起攪拌上勁3拌入炒好的洋蔥碎和面包屑一起攪拌 ， 然后捏成大小一致的丸子 ， 下油鍋炸至 。
15、10 中火炸至丸子外表變色撈出控油 11 全部炸好后 ， 再?gòu)?fù)炸一次即可 小貼士 1炸好一遍放著 ， 吃時(shí)再?gòu)?fù)炸2我用的豬腿肉比較瘦 ， 所以加了適量植物油3如果用三分肥 ， 七分瘦的肉做 ， 口感會(huì)更好 。
【炸豬肉丸子的家常做法竅門(mén)】
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