1、第一大秘籍洗米洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少記住洗米不要超過(guò)3次 第二大秘籍泡米先把米在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以讓米粒充分的吸收水分這樣蒸出 。
2、蒸米飯可以先把大米掏洗干凈，加入少許清水，放到蒸篦上，蒸20分鐘即可主料大米適量清水適量具體方法步驟如下1將大米淘洗干凈，然后加入少許清水大米和清水的比例為1152蒸鍋里面放水，然后將裝米的碗 。
3、1在蒸米飯的時(shí)候加一點(diǎn)醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔(dān)心會(huì)有酸味，相反的，加醋蒸出來(lái)的米飯香味更濃2加點(diǎn)油只要在米里面稍微加一點(diǎn)油，蒸出來(lái)的米飯也會(huì)清香四溢3加點(diǎn)茶不僅可以讓米飯色更好，味更 。
4、6也可以將淘洗干凈的大米先放入開(kāi)水鍋中煮到?jīng)]有生米，再撈出來(lái)倒進(jìn)蒸籠大火蒸熟，這樣蒸出來(lái)的米飯也很好吃，炒飯不需要隔夜飯，用這個(gè)方法蒸出來(lái)的米飯來(lái)炒飯比隔夜飯炒的要好吃的多7如果直接用傳統(tǒng)鍋蒸籠蒸米飯的 。
5、1淘米淘米一般淘一兩遍就可以了，因?yàn)槊琢１砻嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng)淘米水可以用來(lái)洗臉或者澆花，效果都很好2泡米淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以115的比例倒入盆中，浸泡半個(gè)小時(shí)左右3加水米和水 。
6、6 用醋蒸大米飯的時(shí)候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個(gè)比例的醋不會(huì)有酸味又能達(dá)到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用7蒸米飯的時(shí)候也不容易粘鍋哦8 油9蒸米飯的時(shí)候放入一勺豬油 。
7、1洗米輕輕將米進(jìn)行搓洗，洗米時(shí)水可以多放點(diǎn)，洗三次就夠了不要洗太多次，也不要用力揉搓2泡米將洗好的米放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出來(lái)瀝干，這樣可以讓米粒充分的吸收水分這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿3 。
8、1第一步，盛出適量的大米到容器中，并淘兩遍水2第二步，將淘好的米灌上適量的水，在容器中靜置2小時(shí)以上3第三步，將喝飽水的大米再灌上25毫升水，放入電飯煲準(zhǔn)備開(kāi)蒸4第四步，在大米中倒入幾滴香油 。
9、2加醋 在蒸米飯的時(shí)候，平均每1500克米再加入兩三毫升的醋，米飯沒(méi)有酸味，飯的香味就會(huì)變的更加濃烈，很容易存放3加油 把米淘洗干凈之后在清水中浸泡一段時(shí)間，撈出來(lái)瀝干，放進(jìn)鍋里面之后再加上熱水和一湯匙豬油 。
10、蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋這樣蒸出的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃 。
11、蒸米飯步驟主料大米350克輔料水適量1準(zhǔn)備350克大米，用水淘洗干凈2加水，水莫過(guò)大米一指關(guān)節(jié)，我我手指的地方3放入高壓鍋或電飯煲里面開(kāi)始蒸4香糯大米出鍋咯5看是不是剛剛好，不會(huì)太粘水 。
12、這樣精致的蒸米飯過(guò)程對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，其實(shí)用處不大，當(dāng)代人大多將大米丟入電飯鍋中，蒸熟了就行，至于好吃不好吃，主要還是看大米的品質(zhì)如何，如果碰到質(zhì)量比較差的米或者是陳年大米蟲(chóng)蛀大米，就很難蒸出來(lái)好吃的米飯了 。
13、3煮熟食用再把泡好的大米放進(jìn)電飯鍋里煮，加入一點(diǎn)白醋豬油，最后煮熟就可以食用了，這樣做出來(lái)就很好吃常規(guī)做法不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢只要您記住這四大秘籍 。
14、1食材米300克水400克2在碗里放上小半碗米，不能放太多3將米淘洗干凈4碗里放水，水漫過(guò)米一點(diǎn)就行，水不能太多，因?yàn)檎舻臅r(shí)候鍋蓋上還會(huì)有水回流到碗里5將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開(kāi) 。
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