【粉絲過期了還能吃嗎】粉絲過期了不能吃的 。一是源粉絲過期對健康不利，二是這種粉絲的營養(yǎng)已經(jīng)破壞，食之無益 。粉絲一般是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀干燥淀粉制品 。粉絲是常見的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面 。比較好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩 。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前可以先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來 。
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