【爆炒雞的做法】做法1雞洗凈后切小塊，撒上鹽淀粉一勺一小勺白酒讓雞肉增香，爆炒之后容易脫骨2炒鍋里放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把干辣椒花椒一半量的蔥姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮艷的紅色即可 。
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【爆炒雞的做法】做法1雞洗凈后切小塊，撒上鹽淀粉一勺一小勺白酒讓雞肉增香，爆炒之后容易脫骨2炒鍋里放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把干辣椒花椒一半量的蔥姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮艷的紅色即可 。
