土豆粉除了燙火鍋，用來炒或煮也十分可口 。早幾天講了炒土豆粉，那今天就來個湯粉，五分鐘早餐：酸辣土豆粉~做法非常的懶人，我很喜歡...簡簡單單一碗酸辣土豆粉，又酸又辣又熱乎，吃著好爽 。那么，制作酸辣土豆粉需要用到的食材有：土豆粉，香菜（或小蔥）；調味的有：鹽，雞精，生抽，醋，花椒油或花椒粉，香油，紅油辣椒（做法以前講過了） 。注：我這是懶人做法，想加點榨菜啊，酥豌豆酥花生米菜葉之類的，自己加哈~
鍋里先燒上水（五分鐘時間，燒水就占了一大半了...） 。
趁著燒水的時間，把香菜或小蔥去根洗凈切小段或切碎；用面碗，根據個人口味和習慣，加適量鹽，少許雞精，適量生抽，醋，適量花椒油或花椒粉，香油，紅油辣椒，紅油辣椒可以適當多些 。
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水開后，下土豆粉，用筷子撥散，煮至你喜歡的口感 。我一般習慣土豆粉下鍋后再次開起，煮半分鐘就撈 。另：土豆粉煮久了會透明，我煮時間不長，所以最后碗里的土豆粉是白色的哈 。煮透明的和白色的土豆粉，口感上沒有太大的差別 。
【貴州湯粉熬多長時間】
鍋里的湯舀兩湯勺進面碗，化開鹽和雞精等 。
煮好的土豆粉盛入碗中，撒上香菜，搞定 。注：不放那么辣也可以，這只是我個人的口味；另外，想加點酥花生米之類的就自己加 。
簡單一人食：來一碗熱乎的酸辣土豆粉，五分鐘搞定，當早餐不錯哦~早餐就吃得這么火辣，我已經習慣啦~
喜歡的親，真的可以試一試哦，換一種方法吃土豆粉吧~?。?！
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