1、在家自制薯條的做法如下1土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成05厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供于參考，做多了也就會有經(jīng)驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來2切好的土豆用 。
2、煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分3將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻4鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條5小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出薯條就做好了 。
3、自制薯條的做法 1準(zhǔn)備土豆一個，鹽倒入面粉內(nèi)拌勻 2土豆洗凈，切手指大小粗條 3放入清水適當(dāng)洗一下，去除淀粉 4撈起來，晾半干狀態(tài)，5把晾好的土豆倒入面粉內(nèi)裹均勻 6架鍋倒油，油六七成熱冒泡放入土豆炸 。
4、制作方法 將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深再多一些也好燒之七八成熱油溫約220度，油叢中間向上翻動，加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可 。
5、1將土豆去皮，清洗干凈2切片，上鍋上氣蒸20分鐘3蒸好的土豆用勺子壓成泥4抓一把玉米淀粉，加少許鹽拌勻和成團(tuán)5和好的土豆泥放到案板上，將土豆泥搟成餅，用刀切條6切好的薯條，手上笑一點 。
6、4煮好后撈出瀝干水分5將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻6鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條7小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出8薯條就做好了 。
7、先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內(nèi)浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用將面粉占米粉發(fā)粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發(fā)酵半小時在鍋內(nèi)注入生油十兩燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時爐火 。
8、用料 土豆3個 鹽一點點 清水適量 花生油適量 步驟 1 土豆去皮洗凈切成小于一指的條 步驟 2 洗凈土豆身上的淀粉然后湯鍋里加水燒開放入一點點鹽，將土豆條放入煮到七成熟撈出 步驟 3 控干水分后炒鍋內(nèi)加入適量花生油 。
【在家自制薯條簡單方法】9、土豆去皮切條洗去淀粉，熱水煮三分鐘取出，吸水后放入油鍋炸硬地瓜去皮切塊洗去淀粉和糖，裹面糊炸熟后撒甘梅粉 。
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