1、普寧豆干 ， 在燎原街道光南村做 ， 元末明初 ， 由陳友諒軍師何野云傳授的 ， 有夜出萬(wàn)官之稱(chēng) ， 今村民多有制作 ， 選用優(yōu)質(zhì)大豆作主要原料 ， 經(jīng)過(guò)磨漿、除渣、煮漿、結(jié)晶、包塊、壓塊、煮熟等一系列工序制成；
2、大長(zhǎng)隴南糖 ， 為大長(zhǎng)隴陳廣泰店創(chuàng)制 ， 該號(hào)現(xiàn)衍傳5戶 ， 制時(shí)精選花生仁 ， 先用油炸 ， 熟后加白豬肉丁于平盤(pán)上 ， 后用麥芽糖、白糖加豬油熬苷 ， 澆在花生仁和肉丁上 ， 產(chǎn)品膠軟不粘牙 ， 香甜嫩滑且松脆 ， 油而不膩 ， 為潮汕餅食名產(chǎn)之一；
【普寧有什么美食】3、石橋頭豆鳳 ， 經(jīng)石橋頭的特產(chǎn)花生與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)名產(chǎn)蔗糖加之那祖?zhèn)髅胤降木恼{(diào)配而成的豆鳳稱(chēng)得上極品 ， 口感飽和松軟 ， 味道香甜雜韻 。
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