裙帶菜最好還是焯水再食用，不焯水的裙帶菜可能有海腥味焯水時采用沸水多水量短時間的處理方式，可減少營養(yǎng)素的熱損耗如果是放在火鍋中吃，可以不用焯水，但最好提前用開水浸泡一下裙帶菜烹飪技巧 無論是涼拌還是燉煮 。

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