茯茶是黑茶 ， 屬于后發酵茶類 ， 由于在夏季伏天加工制作而成 ， 又被稱為伏茶 ， 其主要產地在陜西涇陽 ， 有著六百多年的發展歷史 ， 茯茶的主要原料為黑毛茶 ， 也就是一芽一葉或者一芽四葉的鮮茶葉 ， 而不是特殊的茶樹品種 。
茯茶屬于哪種茶 1、黑茶
茯茶屬于黑茶 ， 也是后發酵茶 ， 其主要原料為黑毛茶 ， 茶葉顏色為暗黑色 ， 呈現茶磚型或者散葉性 ， 茶湯顏色為橙黃色 ， 香味濃郁 ， 口感香醇回甘 ， 是唐宋年間興起的一類茶葉品種 。
2、制作方法
制作茯茶時 ， 會對黑毛茶經過殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥等工序加工處理 ， 并且制作時間在夏季的伏天期間 ， 因此又被稱為伏茶 ， 而且成品的茯茶帶有茯苓的香氣和功效 ， 營養豐富 。
【茯茶是什么茶】 3、主要產地
茯茶的主要產地在陜西涇陽 ， 著名品種為涇陽茯磚茶 。涇陽茯磚茶主產自陜西省涇陽縣的中張鎮、云陽鎮、王橋鎮、永樂鎮等八個鄉鎮以及十一個行政村 ， 其外觀規格整齊 ， 香味持久 ， 品質良好 。
4、養殖技術
養殖茯茶茶樹的過程中 ， 要為其施加氮肥、尿素、磷酸二氫鉀等肥料 ， 讓植株吸收均衡的營養 ， 而且在施肥后要用樹枝將散落在茶葉上的肥料打落 ， 避免葉片燒傷 ， 如果發現茶樹出現病害 ， 還要及時噴灑除菌劑 ， 避免病菌擴散 。
