【普通鴨蛋跟野鴨蛋有什么區(qū)別啊】
普通鴨蛋和野鴨蛋在重量上，野鴨蛋比普通鴨蛋更沉一些，野鴨蛋的營養(yǎng)價值也會更高，綠色天然無污染，家養(yǎng)的肯定會喂養(yǎng)飼料，不如野鴨蛋有營養(yǎng) 。野鴨蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì) 。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細(xì)菌 。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用 。水煮后蛋白成藍(lán)色，蛋黃則是橘紅色 。普通鴨蛋營養(yǎng)成分稍微低一些 。
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