應(yīng)是左叉右刀，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下 。西餐過程中，這個位置基本不變 。左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中，右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者說切一塊吃一塊 。
【為什么左刀右叉不可以嗎】西餐是西方國家的餐食，西方國家指歐洲世界文化圈，準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食或歐式餐飲 。西餐的主要特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養(yǎng)豐富等 。其菜式料理一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料，正規(guī)西餐應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品，它大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等多種不同風(fēng)格的菜肴 。而為了應(yīng)付城市的草根勞動者的需要，西餐在二十世紀(jì)出現(xiàn)了快餐 。
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