1、冷藏保存
平時(shí)購買到新鮮大閘蟹可以冷藏保存 ， 最好的保存方法就是把大閘蟹的腳全部綁起來 ， 然后外面用濕毛巾包好 ， 再把它放入到冰箱的冷藏室 ， 這樣可以讓大閘蟹保持3到5天不變質(zhì) ， 而且多數(shù)大閘蟹在三天以內(nèi)不會死亡 。
【大閘蟹的保存方法 大閘蟹的保存方法有哪些】2、用盆保存
平時(shí)用盤子給大閘蟹創(chuàng)造一個類似于它生存環(huán)境的保存環(huán)境 ， 能讓大閘蟹保存很長時(shí)間的新鮮 ， 在保存的時(shí)候 ， 可以在盆里放上濕乎乎的水草和柔軟的菜葉 ， 再把新鮮大閘蟹的腳綁好 ， 直接放入盆中 ， 上面蓋上水草 ， 這樣既能讓她吸收的氧氣 ， 又能減少對體能的消耗 ， 能讓它保存的時(shí)間更長久 ， 而且保鮮效果特別好 。
3、增氧保存
想讓購買的大閘蟹保持新鮮 ， 讓它保持生命力旺盛 ， 最好的方法就是把它放在比較深的桶中 ， 然后放入清水 ， 再把增氧設(shè)備接通電源 ， 向水中充氧 ， 這樣能保證大閘蟹可以吸收到充足的氧氣 ， 能讓它們不會因缺氧死亡 ， 不過在保存期間 ， 應(yīng)該每天檢查大閘蟹 ， 把那些活力不足的大閘蟹及時(shí)取出食用 。
4、蒸熟后保存
如果感覺家里沒有條件儲存新鮮的大閘蟹 ， 則可以把它清洗干凈以后入鍋蒸熟再進(jìn)行保存 ， 保存時(shí)可以用保鮮膜把蒸好的大閘蟹剝起來 ， 存入冰箱冷藏室 ， 這樣能讓它保存2到3天不變質(zhì) ， 但再取出食用時(shí) ， 需要再經(jīng)過高溫蒸制才能食用 。
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