1主料草魚(yú)1條豆腐1塊2輔料油1勺鹽1小勺生姜1塊大蒜1顆小米辣3個(gè)干紅辣椒3個(gè)料酒1大勺生抽1勺酸奶1把3做法1草魚(yú)一條 ， 去鱗去腮 ， 去內(nèi)臟 ， 洗凈腹部的黑膜2魚(yú)頭魚(yú)骨切 。
魚(yú)和豆腐都是越燉越香五分鐘后 ， 撒入香菜段和蔥花提鮮 ， 關(guān)火出鍋 ， 一大盆鮮香美味的魚(yú)燉豆腐就做好了 ， 豆腐燉魚(yú)這樣做太好吃了 ， 魚(yú)肉鮮嫩 ， 魚(yú)湯奶白 ， 一家三口吃撐了豆腐吸收了魚(yú)的鮮味 ， 湯汁濃郁 ， 有葷有素 。
豆腐燉魚(yú)原材料豆腐干辣椒段姜片蔥段制作方法1首先將豆腐用清水清洗干凈 ， 然后再把豆腐切成片狀 ， 把豆腐放倒碗中備用2在鍋內(nèi)燒水 ， 等水開(kāi)了以后下入切好的豆腐 ， 用沸水焯水2分鐘撈出晾涼備用3在 。
做法一主料草魚(yú)北豆腐 輔料蔥姜蒜花椒八角干辣椒 調(diào)料花雕酒 做法1魚(yú)收拾干凈 ， 去除腥線 ， 控干水分 ， 剁5厘米寬的成段2豆腐切成塊 ， 用熱水焯一下去除豆腥味 ， 也可以讓豆腐不易碎3鍋中 。
【豆腐燉魚(yú)的做法】
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