一料酒 在燉豬肉的時候，往鍋中加入適當(dāng)?shù)牧暇?，可以對豬肉的腥味起到一個去除的作用這主要是因?yàn)榱暇评锩嬗芯凭?，酒精可以對腥味起到一個溶解和揮發(fā)的作用因此往鍋中加入飲料就可以很好的起到去腥以及解膩的作用 。
3醋 肉類中產(chǎn)生腥臭物質(zhì)為堿性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道不過由于醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味4生姜 生姜簡直就是去腥利器，不管是爆香，還是給魚肉去腥，姜都是 。
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