【成人每日大豆和堅果攝入量】30~50克 。根據(jù)《中國居民膳食指南》的要求 ， 成年人應(yīng)當(dāng)每天攝入30~50克的大豆類及堅果 。其中堅果每天應(yīng)攝入10克左右 。
堅果包括：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等 。
大豆是一年生草本植物 ， 是世界上最重要的豆類 。大豆起源于中國 ， 中國學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶 。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國的烏蘇里大豆衍生而來 ?，F(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的 。
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