【薺菜開白花還是黃花呢】薺菜，又名護生草、凈腸草、地米菜、清明草，為十字花科植物 。一年或二年生草本植物，高20到50厘米 。莖直立，有分枝，稍有分枝毛或單毛 。花、果期4到6月 。薺菜開花時莖高20到50厘米，總狀花序頂生和腋生 。花小，白色，兩性 。萼片4個，長圓形，十字花冠 。短角果扁平 。呈倒三角形，含多數種子 。藥用涼血止血，清熱利濕；亦可做為家常菜，在我國大部分地區都有分布 。起源于東歐和小亞細亞,，目前在世界各地都很常見 。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值 。
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