15、然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很燙啊，炸約10多秒鐘外表變得酥脆即可撈出瀝干油注意事項炸好的排骨要晾一會，剛出鍋的很燙，如果腌制時間很短，或者肉質很厚的話，可以在出鍋時撒一點細鹽 。
16、油炸排骨的做法準備材料小排骨600g雞蛋1枚紅薯淀粉適量紅標米酒1大匙食鹽1小匙醬油1大匙烏醋1小匙白砂糖12小匙五香粉12小匙白胡椒粉1小匙雞精12小匙 制作步驟1香菜洗凈，摘去老梗 。
17、油炸排骨又酥又脆的竅門做法步驟新鮮排骨用清水沖洗一遍擠干水分這里有個小秘訣，可以抓把干面粉灑在排骨上抓勻一分鐘，再用清水多沖洗幾遍，擠干水分備用這樣可以利用面粉的吸附性，讓排骨洗的更干凈清洗好的排骨 。
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