1、紅棗香菇烏雞湯味甘 ， 性溫 ， 入脾胃經(jīng) ， 具有補(bǔ)中氣 ， 益脾胃的作用 ， 對于脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、食少納呆、氣虛乏力等癥有一定的好處 。
2、紅棗能使人體血中的含氧量增強(qiáng) ， 促進(jìn)人體造血功能 ， 具有補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 安神寧心的作用；而香菇和烏雞中均含有較為豐富的鐵元素 ， 對提高人體的造血功能也有一定的好處 。
3、紅棗香菇烏雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì) ， 可以促進(jìn)體內(nèi)肌肉細(xì)胞和骨骼細(xì)胞的合成 ， 強(qiáng)壯筋骨 ， 能在一定程度上促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育以及預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生 。
【烏雞香菇紅棗湯的功效與作用】4、紅棗中的維生素P和蘆丁等成分 ， 可以維持和增強(qiáng)毛細(xì)血管通透性 ， 增加血管壁的彈性和耐受力 ， 改善人體微循環(huán)；而香菇中含有的香菇嘌呤、膽堿以及氧化酶等物質(zhì)可以保護(hù)心血管 ， 清除血管中的膽固醇；且烏雞中的膽固醇和脂肪的含量也較普通雞要低；因此喝紅棗香菇烏雞湯可以起到保護(hù)血管的作用 ， 對于高血壓、高血脂等癥均有一定的好處 。
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