【東北酸菜怎么腌制方法】東北酸菜腌制的又酸又脆方法步驟1買(mǎi)一些新鮮的大白菜，不能直接腌制，應(yīng)該先放在太陽(yáng)地里晾曬2天，把白菜表面的水分曬干，這樣酸菜更容易入味，而且更爽脆，還不容易壞2大白菜晾干后，把外層的葉子扒掉，里面就非常 。
東北酸菜 原料大白菜，一定要挑好的大白菜個(gè)大心很實(shí)的白菜是最佳選擇調(diào)料鹽好像不放也行腌制將白菜洗凈后或是只把外層去掉就可以了，然后從中間將白菜劈開(kāi)成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放然后一 。
東北酸菜腌制方法如下1白菜洗凈切絲2加入食鹽3用手抓勻，可以看到白菜很快就出了很多水4將水分瀝去，然后把白菜放入罐子里，用手壓實(shí)，罐口包上塑料袋后擰緊，什么都不用管，放在陰涼處一個(gè)月后就可以吃 。
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