腌香椿方法如下準備材料香椿芽 520g鹽 適量1第一步把準備好的香椿用清水清洗干凈2洗干凈后瀝干水分3瀝干之后放入盆中，撒鹽4用工具把香椿和鹽拌勻5蓋上盤中，壓上重物，等待72小時672 。
【腌香椿的做法】1新鮮香椿芽摘去蒂葉雜質(zhì)2清洗干凈3水中加入少量食用鹽4大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻勻 5待香椿芽全部變成綠色后，立即撈出，大約1分鐘左右避免過度焯燙，燙爛了就不脆了6立即充分過涼，并用涼水 。
香椿適量做法1新鮮采摘的香椿，回來清水稍微浸泡一會兒就好燒滾水，香椿進去，水再次燒滾就可以了兩分鐘左右，根據(jù)香椿多少時間不等，但是香椿生的也能吃的，所以原則上時間寧短勿長，把握不好的話很簡單，撈出 。
用料 主料 香椿500克 調(diào)料 食鹽 適量 姜 適量 花椒 適量 香油 少許 白酒 適量 腌香椿的做法 現(xiàn)在的香椿是金貴的菜，一小把就得5元錢，用來腌咸菜，著實是奢侈的了鄰居送來了一大把自家種的，我拿來重溫舊夢，重尋舊 。
17分步閱讀新鮮香椿芽，摘取蒂葉，摘去雜質(zhì)27放入清水洗凈37水中放入少許食鹽47煮沸后，下入香椿芽 并迅速翻炒57待香椿芽全部變成綠色后，立即撈出，大約1分鐘左右避免過度焯燙，燙爛了就不脆了67立即 。
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