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1、烤箱版烤羊腿首先，購(gòu)買一條羊腿，在羊腿上打上簡(jiǎn)單的一字花刀，便于一會(huì)兒的腌漬入味我家的烤箱不大，所以需要把羊腿沖大腿和小腿連接處分開(kāi)使用蔥姜蒜片，料酒孜然粉鹽料酒對(duì)羊腿進(jìn)行腌制，口味按照個(gè)人的；用料羊腿半只辣椒粉適量孜然粉適量料酒適量鹽適量老抽適量生抽適量五香粉適量黑胡椒粉適量橄欖油適量烤羊腿的做法羊腿肉切小塊洗凈，用廚房紙吸收多余水分將生抽老抽鹽黑胡椒粉五香粉姜；6我烤的是嫩的，超嫩，家人都特別贊這個(gè)羊腿的味道，沒(méi)有吊爐的，就需要把羊腿卸成小塊放烤箱，主要是腌制方法掌握了就好炭火烤羊腿這么烤骨頭都得啃干凈成品圖烹飪技巧劃刀過(guò)程絕不能偷懶腌制方法才是決定這個(gè)；操作步驟1羊腿用刀劃出適量的深痕2加入適量蒜末3放入所有準(zhǔn)備好的調(diào)料揉搓均勻，腌制1小時(shí)4烤盤(pán)鋪上錫紙，將羊腿放好怕烤的太干可以在上面再蓋一層錫紙5烤箱預(yù)熱后，將烤盤(pán)放入中層，200度；電烤箱烤羊腿要先烤箱預(yù)熱10分鐘上下火同時(shí)170度，將包裹著錫紙的羊腿放入中層烤制3小時(shí)3小時(shí)后將羊腿取出，打開(kāi)錫紙，將多余的血水倒出，將羊腿一面刷好蜂蜜水，繼續(xù)放入烤箱，依然是中層，200度烘烤半小時(shí)，半小時(shí)后翻面。

2、6烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火220度，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好7烘烤30分鐘后再取出，去掉錫紙，繼續(xù)烘烤15分鐘815分鐘后再取出涂上一層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點(diǎn)辣椒在烘；6烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火220度，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好 7烘烤30分鐘后在取出，去掉錫紙，繼續(xù)烘烤15分鐘 815分鐘后再取出涂上一層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點(diǎn)辣椒在烘烤1 。

3、光靠腌制，羊腿的風(fēng)味還是不足，所以烤制過(guò)程中我們還要給羊腿補(bǔ)充風(fēng)味在烤盤(pán)內(nèi)放入少許圓蔥大蔥香菜等蔬菜料墊底，淋上少許色拉油，再把腌好的羊腿放上，刷點(diǎn)蔥油或者色拉油，也可以是香辣油，放入烤箱內(nèi)面火200；烤羊腿的做法步驟5 5用小勺將糊糊抹在羊腿及刀口上，腌6個(gè)小時(shí)左右，中途翻幾次，重新抹幾次孜然糊糊烤羊腿的做法步驟6 6腌好的羊腿放在鋪有錫紙的烤盤(pán)上烤羊腿的做法步驟7 7入預(yù)熱好的烤箱中層，190度上下；烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿番茄醬芹菜等烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)烤羊腿可以用燒烤架考也可以用烤箱來(lái)考烤箱要大下面我們就先來(lái)分享用烤箱烤的做法食材。
【烤箱烤羊腿】4、把羊腿從冰箱拿出來(lái)，表面抹一層油不要怕油多不健康，最后這些油都會(huì)流到下面去的剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面用錫紙把烤盤(pán)包嚴(yán)實(shí)了因?yàn)槭堑蜏芈荆绻话鼑?yán)實(shí)最后會(huì)烤干掉然后烤箱里160攝氏度烤四個(gè)小時(shí)；把羊腿放在烤盤(pán)中，用手抓調(diào)味汁均勻涂抹于羊腿表面，并且在10個(gè)小洞中盡量多的添塞調(diào)料最后再把鹽另12湯匙均勻撒在羊腿表面，陰涼處?kù)o置10分鐘烤箱250度，上下火，預(yù)熱10分鐘，把腌好的羊腿直接放在鏤空的烤架；電烤箱烤羊腿食譜原料羊腿鹽黑胡椒蒜蓉醬香油烤肉醬制作1將羊肉洗干凈，切花刀2將羊腿用鹽和黑胡椒涂抹均勻，腌制10min3將腌制好的羊腿放入德普蒸箱中，肉類模式蒸45min至7分熟4取出；1，錫紙烤羊腿方法羊腿洗凈切上幾刀，加入洋蔥姜片蒜料酒蠔油孜然粉花椒粉鹽新奧爾良烤肉料食用油抹勻，腌制35小時(shí)，放入孜然粒，用錫紙包好放入烤盤(pán)，烤箱200度上下火烤45分鐘，撒上芝麻辣椒面即可；1 準(zhǔn)備好洋蔥和蒜，把表面洗干凈，洋蔥切成大塊，蒜掰成瓣，不需要去皮2把羊腿從冰箱中取出來(lái)放到烤盤(pán)上，表面抹上一層油3用錫紙把烤盤(pán)整個(gè)包嚴(yán)實(shí)然后放到烤箱中開(kāi)始烤制4把墊底的料和油全部都留在烤盤(pán) 。