【羊百葉怎么清洗干凈】
用粗鹽加面粉涂抹羊百葉上面的黑色膜 ， 反復(fù)揉搓 ， 面粉可以起到帶去羊百葉上面黑色膜臟物的作用 ， 粗鹽的顆粒也有這個(gè)作用 ， 用醋涂抹羊百葉 ， 可以去除羊百葉上的異味 ， 用清水涮洗羊百葉 ， 清洗干凈裝盤即可 。
百葉又名牛羊的重瓣胃、牛百葉 ， 名稱為發(fā)絲百葉 。紅燒牛蹄筋 ， 燴牛腦髓和發(fā)絲百葉尤為出色 ， 譽(yù)為牛中三杰 。發(fā)絲百葉是三杰中的佼佼者 。
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