1將買回來的牛肉清洗干凈2將牛肉切片大約一寸厚并準備五香鹵汁也可以自己調(diào)鹵水汁用大料 ， 甘草 ， 草果 ， 糖 ， 鹽 ， 老抽3將適量的五香鹵汁放入煮鍋加少許水調(diào)好合適自己口味的味道鹵水汁蠻咸的4然后放入 。
【好吃又健康的肉干做法】做法一材料主料牛肉瘦500克調(diào)料醬油150克 ， 鹽125克 ， 白砂糖200克 ， 白酒25克 ， 姜25克 ， 大蔥50克 ， 辣椒醬100克 ， 五香粉8克做法1原料要求選用新鮮前后腿瘦肉 ， 除去碎骨牛筋油膜等 ， 切成50克左右的小塊 ， 放入；4擠入25克醬油心生過年家宴做菜少不了這套萬能的健康調(diào)味伴侶5抓拌均勻腌制半小時左右就可以6平底鍋鋪上油紙 ， 擺上牛肉條32cm大口徑加厚鍋底導熱更均勻 ， 一抹即凈 ， 合金材質(zhì)一體成型 ， 未添加涂料；小貼士一 ， 將肉干晾干后再烤 ， 能縮短烘烤時間 二 ， 根據(jù)烤箱的實際情況調(diào)節(jié)時間和溫度 ， 烤制半程中可以放錫紙以免烤焦 三 ， 烤好后放通風處晾幾個鐘 ， 口感會更佳 四 ， 喜歡吃辣 ， 就撒點干辣椒粉吧 。
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