1、催芽：先把種子用涼水浸泡12個小時左右，然后將種子晾干，接著將種子包在濕潤的紗布中，放在18到25℃的溫度下進行催芽處理，在此期間要注意保持紗布的濕度，并要每天清洗一次種子 。一直到種子露芽的時候就可以進行播種了 。
【洋蔥怎么種 洋蔥介紹】2、播種：播種的時間最好選在秋季，播種時要對土地進行深耕，深度大約在15厘米左右就可以，耕地后要施加好基肥，將讓土壤與肥料均勻地混合在一起 。然后進行播種，等到洋蔥苗都長出后，根據(jù)幼苗的大小將同樣大小的苗栽種到一起，然后進行養(yǎng)護，大約5月底或6月上旬就可以采收了 。
3、洋蔥（學名：Allium cepa L.）是百合科、蔥屬多年生草本植物 。鱗莖粗大，近球狀；紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5～7月開花結(jié)果 。
4、原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培 。是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地 。
5、洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒 。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物 。
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