2香菇洗凈 3紅辣椒大蒜生姜切好 4熱鍋放油，先把魚炸的兩面黃 5鏟出來(lái) 6再豆腐稍許炸一下 7然后下魚和生姜大蒜紅辣椒，炒一下 8然后放少許的水，放生抽和鹽，待開后到處砂鍋，小火慢燜 9；1一大塊老豆腐2將豆腐切成25~3厘米見方的小塊3將鍋中倒入適量油燒熱4倒入豆腐5中小火，豆腐要慢慢翻成兩面都成金黃色6全浮到油上面就好了7撈出控油8裝盤 。
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