2我們?cè)谶x購時(shí)，觀察毛豆的外表，不要挑選顏色發(fā)黃，沒有光澤，絨毛晦暗的毛豆，如果用手輕輕一碰，豆莢就裂開并且豆子和薄膜分離的毛豆，就是不夠新鮮，不適合食用的毛豆如果剝開外殼挑選毛豆，可以觀察豆子頂端像指甲一樣 。
其次，我們?cè)谶x購時(shí)，觀察毛豆的外表，不要挑選顏色發(fā)黃，沒有光澤，絨毛晦暗的毛豆，如果用手輕輕一碰，豆莢就裂開并且豆子和薄膜分離的毛豆，就是不夠新鮮，不適合食用的毛豆如果剝開外殼挑選毛豆，可以觀察豆子頂端像指甲一 。
1在挑選毛豆的時(shí)候，盡可能的選擇那種比較飽滿的毛豆，飽滿的毛豆里面的豆粒就是比較飽滿一些 2在挑選毛豆的時(shí)候，盡可能的選擇撥開一顆看看里面的現(xiàn)狀，很多毛豆表面是看不出來是不是壞掉的，可以撥開一顆看看里面是否 。
1挑選顆粒飽滿的毛豆 毛豆顆粒飽滿，則毛豆較為新鮮，不然有些毛豆是已經(jīng)放了很多天的了2挑選顏色為青色的毛豆 如果毛豆表面有些黃色，說明毛豆可能有點(diǎn)太熟了，而我們要選擇表面全是青色的毛豆，這樣做出來的鹽水毛豆 。
1首先挑選毛豆也是關(guān)鍵，挑選飽滿翠綠的毛豆，剪掉兩端，清水洗干凈去掉表面絨毛上的雜質(zhì)，烹飪小技巧想要毛豆煮的綠，煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要加水，水開后滴幾滴香油在鍋里再下毛豆，加入食鹽，干 。
挑選毛豆時(shí)，以新鮮青綠莢形闊大莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿挺實(shí)越好，三粒莢的毛豆是為上品毛豆的儲(chǔ)存方法 新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸若想長時(shí)間保存，將毛豆子用油煸好，盛出來 。
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，含有非常高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及豐富的礦物質(zhì)，包括維生素葉酸B族維生素維C等 毛豆淀粉含量也比較高，500克大白菜的熱量與70克毛豆的熱量相當(dāng)，可見毛豆的熱量還是很高的而且毛豆常作為小零食，很容易不知不 。
那么我們?cè)谄綍r(shí)的生活里面，應(yīng)該怎么挑選出最好的毛豆呢我馬上為大家揭曉毛豆的數(shù)量比較多，現(xiàn)在上市的多為中晚熟品種，一般來說晚熟的毛豆豆粒大，吃口糯性，所以立秋以后的毛豆比5－6月上市的好吃現(xiàn)在上海春秋季 。
毛豆怎么做才好吃？ 毛豆是這個(gè)時(shí)候的應(yīng)季菜，吃法有很多，我覺得最好吃的做法還是做成 下飯又營養(yǎng)的家常小炒 做成家常小炒 的毛豆米鮮香入味，軟爛不塞牙，下酒又下飯 毛豆又叫菜用大豆，是新鮮連莢的黃豆 它外形是扁平形，上面 。
2施肥毛豆的產(chǎn)量和施肥關(guān)聯(lián)非常大，必須有效的開展施肥，最好是在毛豆生長期開展施肥，施肥最好是挑選有機(jī)肥料，在施肥后才可以讓毛豆生長的快又準(zhǔn)一般在出芽后一星期內(nèi)施一次肥，以后看小苗漲勢(shì)施肥，每一次施肥要澆 。
毛豆好吃的做法有很多，下面就介紹一種好吃的鹵毛豆做法食材毛豆500克輔料花椒1撮八角2顆桂皮1塊砂仁3粒香葉3片鹽1勺具體步驟1毛豆用鹽水泡5分鐘，再用清水沖干凈2用剪刀將毛豆兩端剪掉3 。
首先要注意毛豆的種植時(shí)間和種植的地點(diǎn)在種植毛豆的時(shí)候選擇的時(shí)間應(yīng)該是在夏天的時(shí)候，那段時(shí)間剛好是有著非?；馃岬奶?，那么在剛剛進(jìn)入六月份的時(shí)候便開始注意栽種毛豆了在種植的地點(diǎn)方面，則其所選擇的土壤要優(yōu)質(zhì)，最 。
【怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的毛豆】2毛豆對(duì)*質(zhì)要求不嚴(yán)，但需在播前深耕12次由于毛豆后期追肥不便，更應(yīng)注重基肥的施用每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥10001500公斤總含量45%的氮磷鉀三元復(fù)合肥50公斤硼肥115公斤作基肥按畦寬25米左右做畦3 。
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