1、遷西京東板栗：遷西縣為“京東板栗”主要產(chǎn)區(qū)之一 。遷西板栗的主產(chǎn)區(qū)包括：漢兒莊、青山關(guān)、喜峰口、楊家峪等，產(chǎn)量占遷西總產(chǎn)量的六成，分布在長(zhǎng)城以南十五公里內(nèi) 。京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名 。它主要分布在北京以東廣大的燕山山區(qū)，以遷西、遵化、昌黎、興隆最多；
2、遷西栗蘑：遷西縣地處燕山南麓，不僅出產(chǎn)享譽(yù)世界的紫玉板栗，還特產(chǎn)食用菌的珍品栗蘑 。栗蘑，學(xué)名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔(dān)子菌亞門；
【遷西的特產(chǎn)】3、喜峰口燒酒：喜峰口燒酒，源于清同光年間，它以清澈的山泉水和純糧釀造而成，其酒香馥郁、口感醇厚、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)，是方圓百里，傳呈至今的燒酒；
4、遷西七彩山雞：七彩山雞俗稱野雞或雉雞，在我國(guó)分布最廣的為環(huán)頸雉，以其羽毛七彩斑斕，故名七彩山雞 。雄雉體長(zhǎng)近一米，羽毛華麗，頸下有一顯著白色環(huán)紋 。
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