香椿保存一年的方法如下1速凍貯藏香椿法 將晾好的香椿整理成025kg把不必清洗，以免損傷葉莖，以后隨吃隨洗，捆扎后，外套保鮮袋，扎緊封口，放入冰箱冷凍室內(nèi)，打開速凍按鈕，快速凍結(jié)后再恢復(fù)正常運轉(zhuǎn)用此方法 。
【冬天保存香椿方法】
香椿放冰箱的保存方法1焯水法將洗凈的香椿瀝干水分，然后在鍋里加入清水煮沸，倒入香椿焯水2分鐘，拿出來后過涼水，將放涼的香椿擰干水分，用保鮮袋裝起來，放入冷凍室保存2鹽漬法把香椿先用鹽揉搓，然后用保鮮 。
1將香椿芽清洗干凈，攤在蓋墊上晾干水分清洗時不要揉搓，以免造成組織損壞2盆里擺一層香椿，均勻地撒上少許鹽，直至把要保存的香椿全部擺好，最上層再撒上少許鹽然后，用手輕輕地將香椿往下按一按后，腌制半天 。
可以將香椿焯水，瀝干后分成小份，用保鮮袋或者保鮮膜裹好裹好之后放入冰箱冷凍柜保存就可以了，這樣就可以保存一年也不會壞了這樣是最大化的保留香椿的新鮮，一定要焯水，如果直接冷凍是不行的，不焯水的香椿冷凍后水分 。
香椿如何保存到冬天1香椿腌制將香椿清洗干凈，去掉老枝老葉，太陽曬3個小時，去掉一些水分，用食鹽揉制香椿變色變軟，放在玻璃罐中腌制，再入冰箱冷藏即可2香椿曬干選用一些適合曬干的香椿，將其置于清水 。
到底要怎么做保存香椿，銘記“2招”，囤一次吃一年，方式又簡單又好用，喜歡吃香椿的朋友們可以試一試這種方式，一次多囤一些，直到渡過冬天時也可以品嘗到香椿，到那時候吃入嘴的感受迥然不同下邊小編給大伙兒分享一下 。
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