主料：面粉 。
【簽子饅頭怎么做好吃】輔料：酵面、堿面 。
1、選用優(yōu)等小麥磨成78面粉當(dāng)基本原料 ， 將肥頭加入適量堿面后 ， 和以嫩面 。
2、在案板上揉勻 ， 用特制木杠反復(fù)擠壓 ， 然后切段手搓成形 ， 兩頭尖 ， 中間粗 ， 插入帶竹簽的蒸籠 ， 上鍋急火20分鐘蒸熟 ， 即可出籠食用 。
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