面粉放久了就會(huì)出現(xiàn)成結(jié)的問題，面粉成結(jié)主要是因?yàn)榭諝庵械乃诌M(jìn)入到面粉中，導(dǎo)致面粉中的水分含量比較高成結(jié)后的面粉制作出來的食物口感是會(huì)差很多的，并且面粉中可能會(huì)出現(xiàn)一些長霉的現(xiàn)象面粉過期了還會(huì)出現(xiàn)長蟲的現(xiàn)象；我們平常經(jīng)常能吃到面粉做的東西，饅頭面條等都是的，那么沒開封的面粉過期了能吃嗎，面粉壞了是什么味呢，下面來看看吧沒開封的面粉過期了能吃嗎#160面粉一般來說夏天的保質(zhì)期是一個(gè)多月，冬天的話就是三個(gè)月 。
1氣味如聞到面粉里有發(fā)霉的味道或是一些酸味苦味，遇到這樣的情況后，將面粉及時(shí)處理扔掉2手感沒變質(zhì)的面粉，用手觸碰是細(xì)膩光滑的如已出現(xiàn)結(jié)塊，或是與平時(shí)不太一樣的手感，都是變質(zhì)現(xiàn)象3生蟲子如；面過期后就不能吃了面過期以后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為一類天然存在的致癌物面粉的保存環(huán)境 而面粉的保存要注意環(huán)境的濕度，面粉有很強(qiáng)的吸附性，存放面粉的周圍環(huán)境濕度大于 。
不能面粉的保質(zhì)期限，一般在購買時(shí)的包裝袋上都會(huì)有標(biāo)明的，一年或12個(gè)月常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個(gè)月到12個(gè)月都有季節(jié)和包裝方式不同，保質(zhì)期也會(huì)相對的延長或是縮短南方天氣比價(jià)潮濕，最好儲(chǔ)存在相對陰涼；面粉過期后營養(yǎng)成分流失很快，并且會(huì)長一種粉甲蟲，這種蟲子會(huì)產(chǎn)生一種叫“苯醌”的毒素，食用之后會(huì)影響我們的身體健康判斷面粉是否變質(zhì)，我們可以用手摸一下面粉的質(zhì)感，如果面粉出現(xiàn)結(jié)塊或者粘稠的質(zhì)感，那么一定是已經(jīng)變質(zhì)；面粉的保質(zhì)期夏天大概是1個(gè)半月，冬天保質(zhì)期3個(gè)月，過期的免費(fèi)可以做油炸料，絕對傷不了人你像油炸魚雞里脊等等，都吃不出味我個(gè)人就是這么做的，你如果覺得不妥你就扔掉，反正怪可惜的；取一小把面粉，放適量的水，和成一個(gè)小面團(tuán)，然后仔細(xì)聞聞?dòng)行┟娣圩冑|(zhì)之后直接聞聞不出怪味，揉成面團(tuán)就發(fā)現(xiàn)怪味了 。
1面粉也是會(huì)過期的，一般合理的儲(chǔ)存能讓面粉在12年內(nèi)都不會(huì)變質(zhì)，但是要放在陰涼干燥的地方2面粉中如果放在潮濕的地方，時(shí)間一久，面粉就會(huì)成結(jié)，也要保證環(huán)境干凈衛(wèi)生，不然很容易讓面粉中長出一些蟲子，危害我們的 。
【怎么判斷面粉過期】
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