【苦瓜干煲蠔鼓有什么功效】
功效：熬夜、煙酒、嗜食煎炸辛辣，是人們過節(jié)期間容易出現(xiàn)的生活習(xí)慣，針對(duì)這種情況的湯水要清熱、清潤(rùn)而“墜火”（即“下火”） 。鮮干苦瓜燉蠔豉便是其中之一了 ?？喙想m苦，但苦味性涼，有清心開胃的效果 ?？喙细墒菑V東民間常用的蔬瓜干品，有清暑泄熱，明目解毒的功效，能治胃熱疼痛 。它與蠔豉一樣特別能“墜火”，且蠔豉還滋陰補(bǔ)益并鮮美惹味 。合而為燉湯，清熱下火而不寒涼，清潤(rùn)可口而又補(bǔ)益，男女老少皆宜 。
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