1，處理排骨的時候一定要在清水中浸泡兩個小時，去掉血污2，這個蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水3，在做這個蒜香排骨的時候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至兩面金黃就可以了，如果用油炸 。
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1，處理排骨的時候一定要在清水中浸泡兩個小時，去掉血污2，這個蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水3，在做這個蒜香排骨的時候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至兩面金黃就可以了，如果用油炸 。
