【羥甲基纖維素鈉有什么作用】作用：食品的穩(wěn)定劑 ， 增稠劑 ， 也能做可溶性繃帶食品的穩(wěn)定劑 ， 增稠劑 ， 也能做可溶性繃帶 。
羥甲基纖維素鈉：是用氫氧化鈉處理纖維素得堿纖維素 ， 再與一氯醋酸鈉混合 ， 得粗品 ， 然后再精制得成品 。溶解性在熱水和冷水中均好 。水溶液有粘性 。粘度和溶解度與取代程度有關 。
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