1、首先把綠豆倒入碗中 ， 挑一些顆粒飽滿的豆子 ， 因?yàn)榻酉聛頃莅l(fā)綠豆 ， 如果癟的空的綠豆泡發(fā)后 ， 會壞掉 ， 發(fā)愁 ， 影響做出來的豆芽味感 。
2、接下來 ， 就往碗中倒入清水 ， 沒過綠豆為準(zhǔn) 。注意：讓綠豆充分浸泡10個小時 ?？梢灶^天晚上10點(diǎn)泡上的 ， 第二天8點(diǎn) ， 早起正好開始 ， 時間剛好合適 。
3、找一個透氣性比較好的容器 ， 可以用淘米盆 ， 因?yàn)榈撞坑泻芏喽炊?nbsp;， 或者用水果籃 ， 縫隙大 ， 透氣性好 ， 適合綠豆芽泡發(fā) 。
4、找一個吸水性較好的棉布 ， 布浸濕 ， 擰干 ， 在水果籃底部鋪平 。這樣做可以讓綠豆處于潮濕的環(huán)境 ， 但又不會水分太大 。
5、把泡好的綠豆平鋪在籃子底部的籠布上 ， 就可以了 。盡量讓綠豆均勻平鋪 ， 不要大量聚集在一起 ， 防止泡發(fā)爛 。注意：用另一塊浸濕擰干的棉布或籠布搭在籃子上方 ， 這樣做有兩個目的：一保持濕潤環(huán)境 ， 二讓綠豆處于黑暗的環(huán)境 。
6、這個很重要的 ， 直接把籃子放進(jìn)壁櫥內(nèi) ， 讓它處于黑暗的環(huán)境 ， 這樣適合綠豆芽的成長 。如果光線量大 ， 有可能發(fā)出的豆芽發(fā)苦 。
【在家怎么發(fā)綠豆芽 自己在家怎么發(fā)綠豆芽】7、最后一個重要的關(guān)鍵點(diǎn) ， 每隔5個小時 ， 用水沖一下豆芽 ， 這樣大約五六天 ， 豆芽就發(fā)好了 ， 可以吃了 。
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