1、準(zhǔn)備食材；
2、酵母加溫水化開(kāi)；
3、面粉加鮮牛奶和化開(kāi)的酵母水和成面團(tuán)；
4、蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大小；
【蕎面饅頭的做法】5、案板放入面粉，把發(fā)酵好面團(tuán)揉勻并排氣；
6、分成大小一樣的面團(tuán)；
7、把面團(tuán)揉勻做成圓的饅頭，發(fā)酵20分鐘左右；
8、鍋內(nèi)加水，鍋箅子上面刷少許油；
9、把醒發(fā)好的饅頭放入，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關(guān)火；
10、3分鐘揭蓋即可 。
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